炊飯器で美味しい肉じゃがをつくるレシピ
炊飯器で肉じゃが レシピ
炊飯器で肉じゃがをつくるレシピはとても簡単。
材料切ってつゆを入れてスイッチ入れたら待つだけ。
なのに素晴らしく美味しくいただけます。
スポンサードリンク
炊飯器で肉じゃがレシピのその前に
炊飯器で美味しい肉じゃがを作るレシピ、と聞いても何だかピンと来ない方もいらっしゃるでしょう。炊飯器はご飯を炊くもの、強い先入観がありますよね。炊飯器で調理する事自体が想定外でした。でも、炊飯器だって立派な調理器具なんです。よくよく考えてみたら、釜飯なんて色んな具材が炊き上げという調理をされているんですよね。炊飯器クッキングは静かに、しかし間違いなく大きく広がって来ています。炊飯器ならではの特徴を最大限に生かして、誰もが好きなお母さんの味、肉じゃがを美味しく作ってしまいましょう。心配はご無用です。一度作れば、普通に肉じゃがを作るより美味しく出来ちゃいますから。秘密は、炊飯器の圧力にありました。そう、お米を上手に炊き上げる密閉性の高さ、圧力のかかり具合が、難しく思える料理を簡単にしてしまうんです。
炊飯器の肉じゃがレシピのメリットは？
炊飯器で肉じゃがのレシピといっても、難しいことは何もありません。とはいっても、もともと肉じゃがはレシピは簡単でも、いざ作ってみると美味しく作るのは意外に難しい料理のナンバーワンです。料理の専門家に聞いても、こつは作り慣れることと、思うよりは薄味で作り始めることしかない、と異口同音に言われます。微妙な味加減は置いておいて、炊飯器で作る肉じゃがは、ほくほくのじゃが芋の表面に、甘辛く煮詰まった煮汁が絡んでいて、じゃが芋はじゃが芋の、人参は人参の味がする、素材の本来の味が100％いきてる肉じゃがが出来上がります。炊飯器は、熱で生じる水蒸気の圧力を利用して、高温で短時間の間に肉を柔らかくしてくれます。普通は煮込み時間の長い野菜なども短時間で中まで熱が行き渡り、味がしみた柔らかくて美味しい仕上がりになります。
スポンサードリンク
炊飯器で肉じゃがレシピのこつ
炊飯器肉じゃがのレシピは、入れて待つだけです。簡単過ぎますよね。材料は当然普通に肉じゃがを作る時と同じです。こつは、いつもよりも若干大きめにカットすることです。炊飯器は出来れば五合炊き出来るもの以上がベストです。材料を順に炊飯器に入れるだけですが、底の方は焦げやすいので、お肉は野菜の上に乗せる方がいいでしょう。肉じゃがの汁は、つゆの素などで十分です。ただし、入れすぎるとふきこぼれてしまいますから、お米を炊く時の水の目盛りを越えることがないようにします。スイッチオンでおよそ４０〜５０分待ちます。ご飯と違って途中で蓋を開けて見ても構いません。自動保温になるまで待つと焦げる場合がありますから、お好みの汁気の段階でスイッチを切ります。出来上がりを見てびっくり！形崩れのない柔らかい肉じゃがが食欲をそそります。